Свекольный сок для печени

Свекольный сок для печени Питание

Свекла – популярный овощ на нашем столе. Гораздо реже можно попробовать свежевыжатый свекольный сок. Но надо понимать, что концентрация полезных веществ в стакане сока намного выше, чем в порции винегрета или селедки «под шубой». Почему свекла так полезна? Кому нужен свекольный сок? И о каких противопоказаниях нельзя забывать?

Состав и лечебные свойства сока

Свекольный сок имеет богатый состав, который приносит несомненную пользу организму, в том числе и печени. Содержит аскорбиновую кислоту, бета-каротин, витамины группы В, пантотеновую и фолиевую кислоты.

Свекла богата природными антиоксидантами, антисептиками и клетчаткой. Минералы включают йод, железо, медь, магний, цинк, серу, фосфор.

Свекольный сок содержит кислоты органического происхождения — лимонную, яблочную, винную и щавелевую; аминокислоты – лизин и аргинин.

Свекольный сок для печени

Возможный вред и противопоказания

Для здорового человека употребление свеклы не приносит вреда, но есть риск негативных последствий при наличии таких заболеваний:

  • Мочекаменная болезнь. Свекла содержит вещества, способные вызвать отхождение камней, что очень опасно, особенно при хронической форме заболевания.
  • Сахарный диабет. Овощи имеют сладкий вкус, поскольку содержат большое количество растительных сахаров, влияющих на уровень сахара в крови.
  • Диарея. Корень оказывает слабительное действие.
  • Гипотония. Свекла обладает способностью снижать кровяное давление.
  • Изжога и повышенная кислотность желудка. Из-за высокого содержания кислоты может вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
  • Заболевания почек. Применение корня противопоказано из-за содержания щавелевой кислоты.

Свекольный сок для печени

Лечение печени свекольным соком

Специалисты рекомендуют лечить печень свекольным соком, так как корень содержит вещества, обладающие гепатопротекторным действием. Кроме того, в свекле содержится множество микроэлементов и витаминов, способствующих нормализации состояния пищеварительной, сердечно-сосудистой и иммунной систем.

Овощи доступны круглый год и хорошо сохраняют питательные вещества даже при длительном хранении. Польза свекольного сока для печени доказана научно. Если вам не нравится вкус свеклы, для очищения печени можно использовать яблочный, лимонный, картофельный, тыквенный, томатный, морковный сок.

О целебных свойствах свеклы люди знали с древних времен, изначально корень применяли только как лекарство. Благодаря содержанию антиоксидантов овощ используют для профилактики рака, высокий уровень витамина В, кобальта и железа позволяет использовать корень для профилактики и лечения анемии. А так как в репе много фосфора и цинка, то ее дают детям для профилактики рахита.

Природные антисептики позволяют подавить и устранить некоторые инфекционные патологии, предотвратить развитие патогенной микрофлоры в желудке и кишечнике, очистить полость рта и улучшить микрофлору кожи. Свекла применяется при лечении гипертонии, сахарного диабета, цинги, камней в почках. Клетчатка и органические кислоты стимулируют секрецию желудочного сока и перистальтику кишечника, что позволяет очистить кишечник и устранить спастические запоры.

Наиболее эффективен для профилактики и лечения печени свежий сок свеклы, так как он быстро усваивается из-за отсутствия клетчатки. Кроме того, чтобы получить такое же количество питательных веществ из овощей, вам нужно есть намного больше корнеплодов.

При употреблении в свежем виде быстро всасывается в кровь и хорошо влияет на перистальтику кишечника, обмен веществ, очищает от шлаков и токсинов, быстрее устанавливает кислотность, активизирует ферменты. На усвоение овощей уйдет больше времени и сил. Еще один аргумент в пользу сока: если корнеплод выращивался с применением пестицидов и гербицидов, то в жмыхе останутся вредные вещества.

Свекольный сок для печени

Правила приготовления

Чтобы правильно приготовить и при этом сохранить все полезные свойства свекольного сока для печени, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  • Наиболее эффективное лекарство получается из темно-красных цилиндрических овощей без ярких полос.
  • Хорошо, если корнеплод выращен на собственном участке.
  • Продукт необходимо подготовить перед употреблением, не рекомендуется хранить его более суток.
  • Перед прессованием свеклу необходимо хорошо промыть и очистить от кожуры.
  • Емкость с готовым соком оставить открытой на 2 часа.

Перед употреблением его необходимо развести в свежем виде кипяченой водой или соком из других овощей — огурца, моркови, тыквы.

 

Оцените статью
Добавить комментарий