Плов с курицей рецепт диетический

Переезд склада в Европу.
Реализуем препараты от гепатита С в России по закупочной цене - ликвидация склада
Перейти на сайт

Этот рецепт посвящается любителям здорового образа жизни и диетического питания. Он готовится с использованием куриного мяса. Для большей сочности возьмем куриные бедрышки. Филе птицы для данного блюда будет несколько суховатым.

Плов с курицей рецепт диетическийПлов с курицей рецепт диетический

Совет: рис лучше брать полезный бурый (неочищенный), т.к. в его оболочке находится большое количество витаминов всех групп, различных микроэлементов, минералов, аминокислот, белков. Также употребление такого злака способствует похудению.

 

  • рис 1 кг
  • морковь 1 кг
  • лук репчатый 1 кг
  • куриный или овощной бульон 3 л
  • чеснок 4 шт.
  • ягоды барбариса 40 г
  • немолотые специи (тмин или зира) 10 г
  • масло подсолнечное 20 мл
  • соль и перец (черный, молотый)  по вкусу
  • зерна граната для украшения  

Калории: 142 ккал

Белки: 4.3 г

Жиры: 9 г

Углеводы: 16.3 г

  • Плов с курицей рецепт диетическийПлов с курицей рецепт диетический

    Помыть куриные бедрышки, освободить их от кожицы, удалить косточки и нарезать средними кубиками.

  • Плов с курицей рецепт диетическийПлов с курицей рецепт диетический

    Лук также нарезать кубиками, а морковь – соломкой. Поставить на огонь казан или кастрюлю с толстым дном, обмазать хорошо маслом.

  • Плов с курицей рецепт диетическийПлов с курицей рецепт диетический

    Выложить мясо и обжарить его до золотистой корочки. Если нельзя есть жареное, то лучше перейти к следующему пункту. И в этом случае время тушения увеличить на 5 минут.

  • Плов с курицей рецепт диетическийПлов с курицей рецепт диетический

    Залить 200 мл бульона и тушить на маленьком огне 15 мин. Выбрать мясо и отложить его в отдельную емкость.В кастрюлю положить морковь и лук, залить бульоном (200 мл) и протушить еще 5 мин.

  • Плов с курицей рецепт диетическийПлов с курицей рецепт диетический

    Добавить к овощам мясо и промытый (до прозрачной воды) рис, распределив его равномерно.Посыпать барбарисом и вложить тщательно вымытые головки чеснока.

  • Плов с курицей рецепт диетическийПлов с курицей рецепт диетический

    Нагреть отдельно бульон, посолить с добавлением имеющихся специй. Залить бульон в плов и закипятить. После закипания убавить огонь и варить до того момента, пока рис не впитает полностью воду (около 30 мин.). После выключения огня укутать емкость с гарниром и потомить 30 мин.

  • Плов с курицей рецепт диетическийПлов с курицей рецепт диетический

    Перемешать, выложить на блюдо, украсить зернами граната и подать на стол.


Этот простой рецепт вкусного плова можно немного откорректировать и вообще не использовать обжаривание мяса. Хотя такой гарнир и не содержит много калорий, его лучше съедать на обед, а для ужина выбрать что-то более “легкое”. Диетическими также выходят блюда, приготовленные в духовке или с использованием разных моделей мультиварок.

Совет: для снижения калорийности блюда в несколько раз, при смазывании казана растительным маслом нужно налить его в пульверизатор для воды и разбрызгать по дну и стенкам посуды.

Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите “Сохранить”.

Рецепт диетического пловаРецепт диетического плова



Источник: povar24.info