Куркума хронический гепатит

Содержание статьи:

Содержание статьи:

Лучшие лекарства от болезней печени

Куркума гепатит

Многие годы безуспешно боретесь с БОЛЯМИ в ПЕЧЕНИ?

Глава Института заболеваний печени: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить печень просто принимая каждый день…

Читать далее »

 

ПеченьПечень является самой крупной железой в организме человека и одним из важнейших органов, участвующих одновременно в нескольких жизненно важных процессах, таких как пищеварение, кровообращение и обмен веществ.

В организме человека печень играет роль своеобразного и многофункционального фильтра, впитывающего токсичные и отравляющие вещества. Наряду с поджелудочной железой, печень довольно часто страдает ввиду всевозможных разрушающих факторов, таких как нездоровый образ жизни, неправильное питание, употребление алкоголя и наркотиков, интоксикация организма вследствие пищевых и других отравлений.

В печени также вырабатывается желчь, пищеварительные ферменты и ряд других веществ, необходимых организму.

Общие сведения о заболеваниях печени

Существует множество различных заболеваний печени, которое можно разделить на две категории: гепатиты и гепатозы. К гепатитам относятся заболевания, носящие воспалительный характер. По своей природе гепатиты бывают вирусного и не вирусного типа.

К гепатозам относятся те заболевания печени, которые носят не воспалительный характер иного рода.

Среди наиболее распространенных заболеваний печени:

  • панкреатит;
  • гепатит А, В, С, D;
  • гепатоз;
  • жировая болезнь печени;
  • желчнокаменная болезнь;
  • цирроз;
  • некроз;
  • фиброз печени;
  • холецистит.

Очень часто заболевания печени связаны с нарушением работы желчного пузыря и наоборот.

Причины заболеваний печени

Лекарственные препаратыВыделяют следующие группы заболеваний, связанных с печенью: воспалительное и гнойное поражение печени, механические повреждения, вызванные травмой, сосудистые заболевания, поражение желчных протоков, опухоли, печеночные паразиты и инфекции, патологии печени, передающиеся по наследству, нарушения работы печени вследствие болезней других органов.

Каждая категория болезней имеет свои причины. Наиболее распространенные из них — вирусы (гепатит А, В, С, D), отравляющие действие токсичных веществ, попадающих в организм из внешней среды, токсичное воздействие сильных медицинских препаратов, инфекции и паразиты, плохая наследственность, травмы брюшной полости, а также радиоактивное излучение.

Основные методы лечения и восстановления правильной работы печени

ДиетаК лечению печени относится соблюдение специальной диеты (Диета №5 и №5А по классификации разработанной М.И. Певзнером), полное воздержание от алкоголя, использование препаратов, помогающих восстанавливать функции печени, а также препаратов, повышающих защитную функцию печени и желчного пузыря по отношению к токсинам и отравляющим веществам.

При вирусных заболеваниях (гепатитах), в первую очередь, необходимо нейтрализовать сам вирус.

Параллельно с фармацевтическими препаратами применяются отвары трав и другие растительные средства.

Хорошие результаты в лечении печени дает лечебная физкультура.

Очистка печени от шлаков и токсинов

Удаление из организма человека чужеродных агентов и отравляющих веществ лежит в основе восстановления нормальной работы печени. Для очистки печени от отравляющих веществ, как и для восстановления ее функций, используется комбинация методов, таких как строгая лечебная диета в сочетании с фармацевтическими препаратами, а также специальными настоями всевозможной лечебной травы.

При чистке печени широко используются лекарственные препараты растительного происхождения. Вещество силимарин оказывает благотворное восстановительное действие на печень и содержится в таки препаратах, как Силимарин, Липосил, Карсил и Карсил Форте. Данное вещество содержится в семенах растения расторопша, на основе которого производится целый ряд гепапротекторных препаратов.

К наиболее популярным препаратам для чистки печени относятся такие препараты, как:

  • Гептрал — препарат на основе адеметионина, оказывающий гепапротекторное и легкое антидепрессивное воздействие.
  • Гепатотранзит — раствор экстракта репешка, овса, кукурузных рылец и володушки. Способствует очистке железы от вредных веществ и образованию желчи.
  • Бонджигар — комбинированный гепапротектор растительного происхождения, производимый на основе цикория, паслена черного, семян редьки, плодов расторопши и индийского сферантуса, а также ряда других трав.
  • Аллохол — эффективное средство для печени, содержащее сгущенную желчь, чеснок, крапиву и активированный уголь. Препарат имеет ярко выраженный желчегонный и гепапротекторный эффект.
  • Берлитон — препарат на основе альфа-липовой кислоты. Способствует улучшению работы печени.
  • Антраль — гепапротекторный препарат на основе вещества антраль. Выпускается в капсулах, отпускается строго по рецепту.
  • Магнезия — лекарственный препарат, применяемый при чистке печени. Магнезия повышает кислотность в желудке и имеет ряд других противопоказаний, поэтому принимать ее можно только по назначению врача.

Для чистки печени эффективно применяются и другие желчегонные средства, такие как Платифиллин, Атропин, Эуфилин, Папаверин. Очистку печени необходимо проводить параллельно с ее лечением и восстановлением правильной работы желудочно-кишечного тракта.

Фармацевтические препараты и таблетки для печени

  • К фармацевтическим препаратам, используемым при заболеваниях печени и желчного пузыря относятся препараты, содержащие урсодезоксихолиевую кислоту, такие как Уросан, Урософальк и другие. Данный тип лекарственных препаратов помогает восстановить мембранную ткань и способствует расщеплению холестерина.
  • Также применяются таблетки на основе аминокислот, способствующих синтезу фосфолипидов и других полезных для печени органических веществ (Гептрал, Гептор), а также расщеплению жиров.
  • Препарат Гепа-Мерц, содержащий орцитин, способствует снижению уровня аммиака и применяется при жировой дистрофии печени.
  • При лечении печени эффективно принимать препараты на основе эссенциальных фосфолипидов, повторяющих строение тканей печени на клеточном уровне. К таким препаратам относятся: Эссенциале, Эссливер, Фосфоглив и другие. Выпускаются в форме таблеток.
  • В основе многих фармацевтических средств для печени лежат лечебные травы. В некоторых случаях применяются препараты животного происхождения, изготавливаемые на основе тканей печени крупного рогатого скота, лучшие из них — Гепатосан и Сирепар.
  • Большой популярностью пользуются гепатопротекторы, изготовленные из растительного сырья. Самые популярные из растительных средств: Карсил, Карсил Форте, Легалон, Сильмар, Силимарин, Силибинин. Данная группа препаратов изготавливается на основе семян растения расторопша, которое является природным гепатопротектором, проявляет желчегонные и другие полезные для печени свойства.
  • Аналогичные расторопше гепатопротектные и желчегонные свойства проявляет артишок и некоторые травы. Лекарства и таблетки на основе артишока широко применяются при лечении и профилактике заболеваний печени и желчного пузыря. К таким препаратам относятся Артишок горький, Экстракт артишока и Хофитол. Данные лечебные средства эффективны при алкогольной болезни печени, различных гепатитах, холецистите, атеросклерозе, а также при заболеваниях поджелудочной железы.
  • Артишок оказывает сильное мочегонное действие, способствуя быстрому выводу токсинов, снятию отеков и общей детоксикации организма. Поэтому лечебные средства из артишока необходимо принимать как при лечении широкого спектра заболеваний, так и для их профилактики.
  • Существует ряд лекарств, включающих в себя целый комплекс лечебных веществ растительного происхождения. К препаратам на основе трав относятся таблетки Лив-52, содержащий экстракты таких растений, как каперсы, тысячелистник, тамариска, паслена, кассия, цикорий и другие.
  • Препарат Дипана также имеет сложный состав из целебных трав и способствует восстановлению клеток печени и защите печени от токсинов.

Средства для печени растительного происхождения

Несмотря на то что данная железа является самым регенерируемым органом в человеческом организме, ее крайне сложно лечить, поскольку токсическое влияние и нагрузка на печень осуществляется непрерывно. Следует понимать, что забота о печени и профилактика ее возможных заболеваний является процессом постоянным, требующим внимания не только в периоды обострений, но постоянно и ежедневно. В связи с этим особого внимания заслуживают растительные средства для печени, которых существует немало. В природе существует целый ряд растений с определенным составом, оказывающим лечебное, профилактическое и восстановительное воздействие на печень. Их использование довольно эффективно при лечении болезней печени, желчного пузыря, а также некоторых заболеваний поджелудочной железы. Кроме того, растительные средства значительно дешевле большинства аптечных лекарств. На основе таких лечебных растений производится целый ряд фармацевтических препаратов.

К таким растениям относится расторопша, куркума, одуванчик, артишок, лопух и другие.

Расторопша является одним из самых полезных для печени растений и проявляет активные и защитные для печени свойства.

Другое популярное и эффективное растительное средство — кукурузные рыльца, содержащие богатый набор полезных эфирных масел, витаминов и других веществ и оказывает мощное желчегонное действие.

Полезные свойства для печени также как и для поджелудочной железы, проявляют березовые почки, редька, лимон, крапива, репешок и другие.

Людям с нарушениями работы печени рекомендуется систематическое употребление растительных гепатопротекторов для общей детоксикации организма, профилактики заболеваний печени и лечения в периоды обострений.

Народные способы лечения и рецепты

С давних времен люди знали о целебных свойствах тех или иных растений, плодов и продуктов и эффективно использовали их в медицине.

Одно из наиболее эффективных и доступных средств это чай из расторопши, который следует принимать за полчаса до еды. Также можно употреблять перемолотые семена расторопши, запивая их водой или чаем.

Хорошо зарекомендовал себя чай из растения репешок, эффективный при болезнях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Также применяется чай из березовых почек. Курс приема чая обычно составляет 1 месяц, после чего необходимо сделать перерыв.

Отвар кукурузных рылец оказывает полезное воздействие на печень, желчный пузырь, почки и другие жизненно важные органы.

Помимо этого, за полчаса до еды рекомендуется употреблять сок редьки и лимона до одной чайной ложке три раза в день.

Многие азотсодержащие растения, такие как горох, фасоль, люпин, клевер овес и другие, оказывают лечебное воздействие на печень, желчный пузырь, поджелудочную железу и другие внутренние органы.

Для регенерации печени рекомендуется систематически употреблять творог.

Нормализация питания и здорового образа жизни — залог выздоровления

Во многих случаях заболевания печени, также как и поджелудочной железы, развиваются на фоне неправильного питания, злоупотребления алкоголем и ведением нездорового образа жизни. В основе лечения и нормализации работы печени лежат не только лекарства и таблетки, а в первую очередь — подбор правильного рациона, отказ от алкоголя и продуктов, оказывающих токсичное влияние на печень.

Правильное питание и ведение здорового образа жизни должно носить систематический характер.

Правильной работе печени способствуют занятия лечебной и общеукрепляющей физкультурой. Особенно полезно как можно больше ходить пешком.

Профилактика болезней печени

Для поддержания здоровой печени и ее правильного функционирования, важное значение имеют профилактические мероприятия, направленные на детоксикацию организма, регенерацию клеток печени и восстановление работы всех ее функций в организме человека.

Профилактическим мероприятиям следует уделять внимание как минимум 2—3 раза в год, пропивая курс защитных и восстановительных препаратов, не дожидаясь обострения либо развития тех или иных заболеваний.

Для профилактики болезней печени и поджелудочной железы крайне важно не злоупотреблять алкоголем, жаренной и жирной пищей, вести здоровый образ жизни.

Разрушительное влияние на печень могут оказывать фармацевтические препараты, используемые при лечении других органов и болезней. Проходя лечение при помощи сильнодействующих препаратов необходимо обязательное попутное использование гепатопротекторов для укрепления печени и компенсации вредоносного воздействия.

Аюрведа для лечения печени

  • 1 Общие сведения и понятия
  • 2 Способы очищения индра-шодхан
    • 2.1 Противопоказания
    • 2.2 Противопоказания для мягкого метода
  • 3 Жесткий индра-шодхан
    • 3.1 Подготовительный период
    • 3.2 Очистительный период
    • 3.3 Восстановительный период
  • 4 Мягкий индра-шодхан
  • 5 Лечение печени аюрведическими травами
  • 6 Аюрведические препараты

Аюрведа — индийская традиционная медицина, популярная во всем мире. Она учит, что для избавления от болезней и сохранения здоровья до глубокой старости, необходимо очищение организма. Согласно аюрведе, всякое исцеление нужно начинать с очищения печени, самого «терпеливого» органа.

Аюрведа для лечения печениСогласно индийской древней медицине, очищение тела следует начинать именно с печени.

Общие сведения и понятия

Согласно учению аюрведы, единственная причина наших заболеваний — дисгармония. Большая ошибка лечить только симптомы. Физическое тело при этом выздоравливает, но не исцеляется, и болезни появляются вновь. Тело подчиняется определенным законам, которые нельзя игнорировать. По учению аюрведы, есть 2 вида заболеваний. Одни идут по нашей карме и вызваны неправильным мышлением и восприятием жизни, другие возникают от нашего незнания. Соответствующая корректировка взглядов и понятий, поможет избавиться от хворей навсегда.

Лечение любой болезни начинается с очищения от амы — токсинов, которые накапливаются в организме из-за неправильного пищеварения. Когда ама преобладает, гаснет, так называемый внутренний огонь — агни. Проще говоря, нарушается процесс пищеварения, что приводит к заболеваниям внутренних органов. Тяжесть болезни определяется тем, как глубоко в тканях организма находится ама.

Потом происходит определение воспаленной доши. Доша — это некоторый энергетический комплекс, имеющий 3 составляющие: вата, питта, капха.

Вата подразумевает воздух. Если в человеке преобладает эта доша он выглядит высоким, худым и изящным. Избыток ваты приводит к потере аппетита, диарее, судорогам или сердечным нарушениям.
Если основное место занимает питта, что означает огонь, это крепкие мускулистые люди. Этот тип склонен к различным высыпаниям, кожным воспалениям. Капха — вода. Люди этого типа часто болеют ожирением.

Дальше следует уравновешивание дош определенной диетой и определение своей, чтобы жить с собой в мире. Орган, который очищает кровь от токсинов — это печень, которая относится к энергетическому комплексу питта. Именно в печени находится тонкая энергетическая материя — бхута агни, которая превращает пищу в 5 элементов, необходимых для функционирования организма. Всякое очищение в аюрведической практике принято начинать с печени.

Вернуться к оглавлению

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.

Способы очищения индра-шодхан

Согласно аюрведическому мировоззрению, печень ассоциируется с богом Индрой, который являл собой образец терпения и самопожертвования. Печень может «молчать» до развития серьезной болезни, которая, как считает аюрведа, начинается на уровне тонкой метафизической материи и проявляется физически. Существуют 2 вида индра-шодхан — жесткий и мягкий.

Рекомендации для жесткого метода:

  • небольшие твердые образования (камни) в желчном;
  • нарушение обменных процессов;
  • постоянные недомогания связанные с печенью;
  • лямблиоз;
  • отсутствие аппетита;
  • наследственность при печеночных заболеваниях.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

  • наличие крупных желчных камней;
  • беременность, кормление грудью;
  • неполадки в работе желудка;
  • хронические заболевания.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания для мягкого метода

  • панкреатит или холецистит в стадии обострения;
  • беременность;
  • инсулинозависимый диабет;
  • онкология;
  • сердечная недостаточность;
  • гипертония.

Индра-шодхан реализуются февральским новолунием и заканчивается майским.

Вернуться к оглавлению

Жесткий индра-шодхан

Строгое очищение «индра-шодхан» рекомендовано проходить лишь здоровым людям.

Эту процедуру принято внедрять в 3 приема. Существует практика профилактического очищения, которая продолжается неделю или две. Она показана здоровым людям, живущим в мегаполисах, работающим во вредных условиях, тем, кто страдает ожирением, подвержен стрессам, имеет обратимые печеночные заболеваний. Исцеляющее очищение показано для людей с камнями в желчном, лямблиозом. Продолжается 30 дней.

Частые бронхиты, пневмонии, заболевания позвоночника требуют 150 дней лечебного очищения. После профилактического и лечебного очищения можно приступить к выполнению индра-шодхана.

Вернуться к оглавлению

Подготовительный период

В этот период пейте нижеследующие травы:

  • 200 г горца птичьего;
  • 100 г пижмы, шиповника;
  • 50 г кукурузных рылец, календулы, березового листа, череды;
  • 25 г солодкового корня, цикория, аира, травы хвоща, расторопши, мелиссы, крапивы;
  • 10 г горькой полыни;
  • 5 г шафрана.

Чашку настоя из смеси трав пить маленькими глотками между едой. Если вам показан прием на 2,5 или 5 месяцев, после недели приема делайте неделю перерыва. Во время принятия этого настоя соблюдайте диету. Временно откажитесь от мяса, рыбы, яиц, хлеба, булочек из белой муки, бананов, маринованных овощей. Под запретом арахис, апельсины, яблоки.

Вернуться к оглавлению

Очистительный период

Этап строго очищения печени по аюрведе подразумевает употребление в основном, фрешей, чая, настоек.

Для очищения целый день выпейте 500 г свежего яблочного сока, разведенного водой. Также выпейте литр травяного сбора, которым проводилось подготовительное лечение.

С 9 до 11 утра примите 15 г касторки, запейте соком грейпфрута.
в 20.00 начните, собственно, очистку. Приготовьте рафинированное масло оливок (400 мг на человека весом 70-75 кг), сок лимона и грейпфрута. При нормальной кислотной среде смешайте соки, отмерьте наполовину меньше масла, чем соков. При повышенной кислотности возьмите больше грейпфрутового сока, при пониженной — лимонного.

Поставьте посуду со смесью в теплое место, добавьте 10 капель полынной настойки и выпейте в несколько приемов. После этого рекомендуется полежать с теплой грелкой на боку, потом съесть легкий овощной салат с растительным маслом. Можно выпить 200 г «Боржоми» без газа.

Вернуться к оглавлению

Восстановительный период

После стула съешьте нешлифованный рис или легкий супчик. Потом полторы недели придерживайтесь щадящего питания, что было рекомендовано выше. На ночь принимайте следующую смесь:

Придерживайтесь щадящего рациона 10 дней после прохождения жесткого индра-шодхан.

  • 300 г зародышей пшеницы;
  • 200 г ядер тыквенных семечек;
  • 100 г тмина, морских водорослей, маковых семян;
  • 20 г гвоздики.

Ингредиенты соедините, пропустите через кофемолку. К двум ложкам травы добавьте ложку соевого лецитина, меда, 10 г оливкового масла, киви. Съешьте, запейте «Боржоми» без газа.

Приложите ненадолго грелку.

Вернуться к оглавлению

Мягкий индра-шодхан

Очищение по этому методу нужно приурочить на первый день полнолуния любого сезона, кроме осени. Во время процедуры необходимо придерживаться вышеуказанной диеты, обязательно при этом употребляя мед. По утрам, за час-полтора до еды, принимайте такую смесь:

  • 500 г грецких орехов;
  • 300 г хлопьев пшеничных зародышей;
  • 200 г очищенных тыквенных семечек;
  • 100 г сухих водорослей, тмина;
  • 50 г куркумы, корня аира, семян мака;
  • 10 г гвоздики.

Пропустите смесь через кофемолку и приготовьте лекарство: 2 столовые ложки порошка, добавьте туда ложку соевого лецитина, меда, измельченный чернослив. Съешьте, запивая «Боржоми».

В конце дня выпейте чайную ложку оливкового масла, столько же лимонного сока. В следующие дни увеличивайте часть масла и сока, пока она не достигнет 150 мл за один раз. Потом постепенно уменьшайте дозу до чайной ложки. После этого полежите в тепле 15-20 минут. За 5 месяцев до проведения очищения необходимо пить отвар, который рекомендован при жестком индра-шодхане.

Вернуться к оглавлению

Лечение печени аюрведическими травами

Бхумйамалаки — растение, что применяется в аюрведе для разных целей. Основная цель — лечение печени. Классическое название — филантус нирури. Растение обладает противовирусным, желчегонным действием, употребляют против бородавок и герпеса. Тонизирует организм, улучшает пищеварение. Бхумйамалаки приводит в порядок питту и вату. В комплексной терапии проводится лечение псориаза, нейродермита, экземы. Во время приема бхумйамалаки придерживайтесь диеты: ничего жареного, острого, жирного. Принимается раз в день. Поддержание печени и лечение гепатита требует бхумйамалаки смешивать с гудучи 1:1. Заваривать как чай. Можно использовать в виде компрессов. При простудных заболеваниях не используется.

Кутки — наилучшая трава для успокоения питты. Она растет в высокогорных областях Гималаев, у нас кутки известна, как горечавка. Для аюрведы это горький тоник. Нормализует работу печени, тонкого кишечника, селезенки, то есть органов питты. Помогает при половых и кожных инфекциях, диабете, астме, ожирении. При повышенной дозе действует как слабительное. При пониженном сахаре в крови противопоказана. Максимальная доза в день — 1 грамм.

Куркума нам известна как пряность, но для аюрведической медицины она является очень ценным средством. Это кладезь витаминов, поэтому куркуму нужно добавлять в блюда по пол чайной ложки. Куркума природный антибиотик, не нагружающий печень и другие органы. Она активизирует желудочную микрофлору, помогает пищеварению. Куркумой проводят эффективное лечение ожогов, ран, воспалительных процессов кожи, используют как осметическое средство для молодости. Противопоказаний нет.
Настой куркумы с имбирем и медом помогает при простуде.

Гудучи — вьющийся кустарник, называемый тиноспора сердцелистная. Гудучи поддерживает организм на всех уровнях, замедляет старение, активирует иммунную систему. В Индии верят, что гудучи божественного происхождения, оно выросло из капли амриты — божественного эликсира бессмертия. Растение используется как спазмолитическое, жаропонижающее, противовоспалительное средство. Но прежде всего гудучи ценно тем, что поддерживает и стимулирует защитную систему организма.

Гель алоэ вера в аюрведе — самое чистое средство для ухода за кожей, содержащее активные биовещества и витамины. Гель восстанавливает поврежденную кожу, очищает поры, эффективен при любом виде сыпи. Убирает внешние проявления неспокойной питты. Гель наносится исключительно на чистую кожу.

Трифала — природный антиоксидант. Способствует омоложению организма, влияет на состояние кожи. Улучшает состояние желудочно-кишечного тракта. В принципе, может использоваться для исцеления любой болезни. Это профилактика онкологии. Не рекомендуется при беременности.

Вернуться к оглавлению

Аюрведические препараты

«Радуга» — препарат, который чистит, восстанавливает кровь и печень, оказывает поддерживающую терапию при гепатите, при отсутствии желчного пузыря. Показана к применению при:

  • инфекционных, токсических гепатитах, циррозе печени;
  • чрезмерном похудении.

Препарат «Радуга» выпускается в виде таблеток.

«Трифала Макс» таблетки — это препарат с добавлением гудучи и розы. Улучшает пищеварение, помогает избавится от амы — токсинов в организме. Хорошее пищеварение, по учению аюрведы, это показатель здоровья.

«Царский» чай — аюрведическое средство для здоровья печени и кожи. Очищает кровь, рекомендован во время поста. Чай успокаивает питту, снижает вату, выравнивает внутренний огонь агни, который способствует пищеварению. Ведь хорошее пищеварение, по принципам аюрведы, способствует сохранению здоровья.

В продаже есть готовые комплексы препаратов, приготовленные по правилам индийской медицины, которыми можно чистить печень.

«Липомал» принимается в виде таблеток при повышенном холестерине, а также при строгой диете для поддержания организма. Принимается курсами, по 3-4 месяца.

Практики аюрведы древние, но сегодня они переживают второе рождение. Это своего рода философия жизни и здоровья, прежде всего, душевного, которое влечет за собой здоровье физическое.

Диета при холецистите и панкреатите

Редкий случай холецистита обходится без панкреатита. Заболевания желчного пузыря и поджелудочной железы протекают, в большинстве случаев, парно, чему способствует близкое расположение и взаимосвязанность органов. В комплексной терапии правильная диета играет ключевую роль в восстановлении пошатнувшегося здоровья этих важных элементов пищеварительной системы.

диета стол 5

Диета № 5, разработанная для страдающих заболеваниями печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, направлена на поддержание функций больных органов при максимальном снижении нагрузки на них, исключении раздражающих и провоцирующих воспаление факторов, продление периода ремиссии.

Основные принципы

Пища должна содержать все необходимые минералы и витамины, быть сбалансированной, хорошо усваиваться.

Блюда готовятся простые, из натуральных продуктов с минимальным количеством жиров. Предпочтительно отваривание, запекание без твердых корок: в фольге, кулинарном рукаве. Жарение, копчение и маринование продуктов исключается.

Нельзя питаться наспех и когда попало, наедаться впрок, делать длительные перерывы между приемами пищи. Кушать необходимо каждые 3 часа. За один раз можно съедать не более 400 мл — излишний объем растягивает стенки желудка и провоцирует нарушение пищеварения.

Противопоказания

Нельзя использовать жгучие, горькие или кислые продукты, вызывающие повышенную секрецию пищеварительных соков: редьку, хрен, острый перец, горчицу, васаби, имбирь, сырой лук и чеснок, щавель, ревень, уксус.

Грубые пищевые волокна, содержащиеся в белокочанной капусте, брюкве, кукурузе, излишне нагружают пищеварительный тракт, способствуют брожению и повышенному газообразованию. Их присутствие в рационе нежелательно. Следует избегать перловки и пшена.

Майонез, маргарин, жирный кондитерский крем — настоящий яд для желчного пузыря и поджелудочной железы. Их употребление исключено в любой период заболевания.

Жирное мясо любых видов (свинина, гусятина, куриные окорочка, баранина) повышает холестерин. Их долой.

Категорически нельзя есть сало, мясные деликатесы: корейку, ветчину, сырокопченые колбасы, парное молоко, слишком жирную сметану, сливки.

То же относится к жирной рыбе: севрюгу, семгу, скумбрию, терпугу, сельдь и другие жирные сорта нужно исключить.

Следует избегать мучной сдобы — даже здоровому организму торты, пироги, плюшки, пирожные, кексы не несут пользы.

Консервированные продукты любых видов тоже исключены.

Концентрированные рыбные, грибные, мясные бульоны, наваристый суп, борщ содержат пурины и излишне стимулируют больные органы.

Продукты так называемого промышленного производства полностью лишены полезных питательных веществ, содержат избыток жиров, соли, сахара и массу химических добавок. Это относится ко всем полуфабрикатам и готовой пище сетей быстрого питания — фаст-фуду.

Придется полностью отказаться от соков в пакетах, газировки и алкогольных напитков, в том числе пива и коктейлей.

Рекомендуемые продукты

Основу питания при холецистите и панкреатите составляют белковые продукты животного происхождения, сложные углеводы, фрукты, овощи.

Полезно белое куриное мясо, индейка, молодая постная говядина.

Рыбу тоже нужно выбирать постную: минтай, ставриду, судака, горбушу, треску, навагу, щуку.

Яйца можно употреблять ограниченно — не более 2 штук в неделю. Нежелательно варить их вкрутую.

Разрешены бифидок, ряженка, бифилайф, несладкий йогурт, творог, домашний сыр. Кефир и другие слишком кислые молочные напитки нежелательно употреблять при высокой кислотности желудка, гастрите, усиленном газообразовании.

Макароны, геркулесовая крупа, гречка, манка используются для приготовления супов, каш, запеканок. Разрешен отварной картофель.

Из овощей следует отдать предпочтение моркови, столовой свекле, кабачкам, тыкве, патиссонам, брокколи, цветной, пекинской капусте, зрелым томатам, стручковой молодой фасоли, горошку молочной спелости, ламинарии. В день необходимо съедать минимум два овощных блюда — тушеных, отварных или сырых.

Фрукты: сладкие яблоки, персики, абрикосы, нектарины, черешня, груши, арбузы, дыни. Ягоды: малина, клубника, вишня, черника. Вне обострения фрукты можно употреблять в сыром виде, варить кисели, желе, муссы, компоты.

Орехи и семена — миндаль, каштаны, лещина, тыквенные семечки, фисташки, грецкие — разрешены, но включать в меню их можно только при хорошей переносимости вне периода обострения, лучше в растертом или дробленом виде. Нельзя предварительно обжаривать семечки и орехи, сдабривать сахаром или солью. Учитывая высокое содержание жиров и большую калорийность (в 100 г орехов содержится почти 600 ккал), есть их нужно понемногу — достаточно 20–30 г два раза в неделю.

Два или три раза в неделю разрешены виноград, хурма, финики и бананы, если не нарушены эндокринные функции поджелудочной железы, отсутствует ожирение.

Плоды фиников содержат витамины группы В, необходимые для правильного обмена веществ, фосфор, калий, железо. В целом, для здоровья это — ценнейший продукт, но из-за насыщенности сахаром его употребление должно быть ограничено.

То же касается употребления меда. Это прекрасный природный биостимулятор, обладающий противовоспалительными, антигрибковыми свойствами. Его умеренное употребление в период ремиссии способствует нормализации выработки и оттока пищеварительных ферментов, восстановлению и поддержанию функций страдающих органов. В день достаточно две чайных ложек меда, разведенных в чистой воде, чае или настое шиповника.

В меню нужно включать свежую зелень: укроп, фенхель, петрушку, кинзу.

Употребление жиров ограничено, но полностью исключать их из рациона нельзя. В день достаточно около 60 г жира. Источник — сливочное несоленое или растительное масла, добавляемые в готовую пищу.

Из мучных изделий допускается употребление пшеничного несдобного хлеба, вчерашней выпечки, сухого печенья, белых сухарей.

В качестве напитков подойдут отвары из трав, шиповника, кисель из ягод или фруктов, компоты, натуральный кофе с молоком, сок из томатов без добавок, слабозаваренный чай.

Питание в различные периоды болезни

Много вопросов возникает при употреблении сырых овощей, фруктов и сухофруктов, бобовых, орехов, семечек, некоторых специй. Эти продукты содержат необходимые минералы, витамины, богаты необходимой клетчаткой. Исключая их из питания, человек лишает себя массы полезных веществ. Специи куркума и корица оказывают иммуномоделирующее, сахароснижающее, противоопухолевое действие, очищают кровь, связывают токсины. Регулярное их использование помогает продлить период ремиссии.

Весьма полезный продукт — льняные семена, обладающие обволакивающим и противовоспалительным действием. Кисель из этих семечек нормализует желчеотделение, выработку ферментов, ликвидирует гнилостные процессы в кишечнике, снижает кислотность желудка, защищая слизистую при гастрите.

Во время обострения и восстановительного периода после него строгие ограничения неизбежны: поджелудочная железа и желчный пузырь неспособны выполнять свои функции в полной мере, им необходима защита от излишнего раздражения.

В период стойкой ремиссии диетический стол должен быть более разнообразным, поэтому в меню нужно включать как можно больше продуктов растительного происхождения.

Следует разделять требования к диете в различные фазы холецистита и панкреатита.

Блюда должны быть приготовлены в домашних условиях из свежих продуктов. Нежелательно длительное хранение и многократный разогрев готовой пищи.

Примерное меню на один день

Восстановительный период

  • Завтрак — суп из овсяной крупы с 1 чайной ложкой сливочного масла.
  • Второй завтрак — шиповниковый настой, тушеное пюре из кабачка или цветной капусты.
  • Обед — отварная растертая треска, кисель из яблок.
  • Полдник — молочный суп с рисом.
  • Ужин — ряженка, кусочек размоченного белого хлеба.

Ремиссия

  • Завтрак — творог с вишней, паровой омлет из двух белков и одного желтка, цикорий с молоком.
  • Второй завтрак — салат из огурцов, помидоров и зелени или винегрет из картофеля и свеклы, без капусты, настой шиповника с медом.
  • Обед — куриный суп с вермишелью, паровые котлеты с картофельным пюре, яблоки.
  • Полдник — на выбор: яблочный мармелад, бисквит на белках или зефир, 30 г грецких орехов, ягодный компот.
  • Ужин — тушеные патиссоны с морковью и горошком, морская капуста, отварная горбуша или треска.
  • На ночь — ряженка.

Не следует воспринимать диетические требования как временное ограничение, после которого можно будет вернуться к нездоровым привычкам в питании. Панкреатит и холецистит, раз возникнув, не исчезают бесследно. Правильный сбалансированный рацион поддержит здоровье и поможет забыть о болезни при условии длительного соблюдения.

Source: 1-popecheni.ru

Читайте также



Источник: hepc.nextpharma.ru